Problemy z florą bakteryjną to dla wielu z nas codzienność (aż ¾ populacji). Często chorujemy bezobjawowo. Dieta przy Helicobacter pylori, popularnej bakterii, jest zagadnieniem priorytetowym. Poznaj najważniejsze informacje.
Rola diety w procesie leczenia
Dieta przy Helicobacter pylori to główne narzędzie, które łagodzi nieprzyjemne objawy ze strony układu pokarmowego. Stosowanie właściwego jadłospisu znacząco zmniejsza ryzyko rozwoju:
- Zapalenia żołądka,
- Choroby wrzodowej,
- Nowotworu żołądka.
Właściwa dieta wspiera gojenie się błony śluzowej. Dodatkowo poprawia skuteczność leczenia, zwiększając tolerancję antybiotyków.
Ogólne zasady żywienia
Sposób żywienia przy zakażeniu należy dopasować do występujących objawów. Ogólnie dieta musi być pełnowartościowa, ale też lekkostrawna. Jeść powinno się częściej, 5-6 razy w ciągu dnia. Należy pamiętać o małych porcjach (które są prostsze do strawienia). Dodatkowo warto zachować stałe pory.
Zaleca się jedzenie chudego mięsa (królik, drób). Wskazane są ryby (dorsz, sola, pstrąg, szczupak). Wskazany jest także chudy nabiał (twaróg, jogurty naturalne).
Do picia zaleca się wodę albo rozcieńczone wodą soki, kompoty, kawę zbożową. Dozwolona jest słaba herbata czy herbatki ziołowe.
Polecane warzywa to:
- Marchewka,
- Dynia,
- Cukinia,
- Szpinak,
- Bataty,
- Ziemniaki
Owoce mają być dojrzałe, soczyste, bez pestek. Przy zaostrzonych objawach należy spożywać owoce jako przetarte przeciery.
Obróbka termiczna a strawność dań
Znacznie ma również sposób przygotowania dań – obróbka termiczna. Surowa marchew jest bardziej ciężkostrawna niż duszona. Powinno poddawać się mięso duszeniu we własnym sosie, warzywa gotowaniu, w tym na parze. Należy unikać smażenia. Doskonałym wyborem będą zupy krem, purèe. Dobrym wyborem jest pieczenie na folii albo pod przykryciem.
Miód i propolis – naturalne metody walki
Miód naturalny wykazuje działanie bakteriostatyczne. W tym celu lekarze zalecają włączenie go do diety w trakcie leczenia i po zakończeniu. Pacjent nie może być uczulony. Cenny w diecie będzie także propolis. Wykazuje on działanie przeciwzapalne. Często wdrażany jako dodatek wspierający. Dostępny w formie ekstraktu, kapsułek. Typowa dawka wynosi 300-1000 mg dziennie.
Produkty hamujące rozrost bakterii
Badania naukowe pokazują że mleko i przetwory mleczne posiadają przeciwbakteryjną laktoferynę. Cenne są fermentowane napoje mleczne, tj. jogurty, kefiry. To naturalne probiotyki, które pomagają walczyć z infekcjami.
Podobnie zielona herbata – zawiera katechiny, które hamują rozwój Helicobacter. Dodatkowo wspinające zioła to:
- Cynamon,
- Kardamon,
- Anyż,
- Imbir,
- Rozmaryn,
- Kolendra,
- Oregano,
- Majeranek,
- Cząber,
- Szałwia,
- Bazylia,
- Kminek.
Warto włączyć sok z żurawiny i owoce jagodowe (o ile nie występują objawy zapalenia żołądka). Zawierają duże ilości polifenoli. Wartościowe są także warzywa kapustne, które stanowią źródło izotiocyjanianów.
Czego nie jeść?
Wyróżnia się grupę produktów, których spożycie nie jest zalecane. Przede wszystkim wystrzegać należy się żywności ciężkostrawnej. Elimacji podlegać powinny produkty nadmiernie wydzielające soki trawienne (przy zapaleniu żołądka). Należą do nich mocne rosoły, wywary, buliony. Napoje gazowane, alkohol, kawa, herbata, kakao. Wskazać należy produkty maszynowe, smażone, wędzone i pieczone.
Nie można jeść dań ostrych, mocno przyprawionych, słonych. Podrażniają cały układ pokarmowy.
Warto wyeliminować diety wzdymające, tj.:
- Czosnek,
- Cebulę,
- Por,
- Grzyby,
- Rzepa,
- Szczaw,
- Kalarepę
- Kapustę,
- Nasiona roślin strączkowych
Ograniczenia wymagają tłuszcze pochodzenia zwierzęcego (masło, śmietana, majonez, łój). Dodatkowo tłuszcze roślinne mają być dodawane do dań na zimno. Nie można wykorzystywać ich do smażenia.
Niewskazane jest ponadto:
- Pieczywo razowe,
- Tłuste ryby,
- Tłuste mięsa,
- Kasze,
- Naturalne płatki
Można wskazać także przyprawy:
- Pieprz,
- Papryka w proszku,
- Chrzan,
- Kostki bulionowe,
- Liść laurowy,
- Proszek do pieczenia,
- Glutaminian sodu.
Nawyki żywieniowe po zakończeniu diety
Po zakończeniu diety i leczenia należy zachować regularność jedzenia (co 3-5 godzin). Unikać przejadania wieczorami. Pokarm należy dokładnie gryźć i przeżuwać, jeść powoli. Konieczne jest właściwe nawodnienie (min. 2 litry dziennie). Warto stosować dietę tzw. śródziemnomorską, pełną ryb, oliwy z oliwek, warzyw, fermentowanych produktów mlecznych.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
- Czy można jajka?
Tak, większość osób dobrze toleruje jajka.
- Czy można kiszonki?
Kiszonki zawierają bakterie probiotyczne i mogą wspierać florę jelitową. U niektórych mogą jednak podrażnić żołądek.
- Ile trwa leczenie?
Najczęstsze 2 tygodnie. To jednak indywidualna kwestia.
- Czy Helicobacter pylori można wyleczyć?
Tak, skuteczność pierwszego leczenia wynosi zwykle ok. 90%.
Bibliografia
- World Health Organization. Helicobacter pylori. Geneva: WHO; dostęp 2026.,
- National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. H. pylori and Peptic Ulcers. Bethesda: NIDDK,
- Eusebi LH, Zagari RM, Bazzoli F. Epidemiology of Helicobacter pylori infection. Helicobacter. 2014;19(Suppl 1):1–5.
